La arqueobacteria que convirtió una patata en el perfume más innovador del mundo

Representación en 3D de la enzima ciclodextrina-glicosil-transferasa y su producto ciclodextrina

A diario se producen en la naturaleza infinidad de fascinantes procesos que, independientemente de la utilidad que los humanos podamos obtener de ellos, son de gran importancia para muchos otros seres vivos. Un fascinante ejemplo es que le voy a contar en este post en el que a través de un paseo por la microbiología, […]

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